Oxalis pes-caprae L. - Oxalidaceae - Acetosella gialla

Oxalis pes- caprae L. - Oxalidaceae - Acetosella gialla


Oxalis pes- caprae L. - Oxalidaceae - Acetosella gialla


Oxalis pes- caprae L. - Oxalidaceae - Acetosella gialla


Oxalis pes- caprae L. - Oxalidaceae - Acetosella gialla


Oxalis pes- caprae L. - Oxalidaceae - Acetosella gialla


Oxalis pes- caprae L. - Oxalidaceae - Acetosella gialla


Oxalis pes- caprae L. - Oxalidaceae - Acetosella gialla


Oxalis pes- caprae L. - Oxalidaceae - Acetosella gialla

                                                         foto di Pancrazio Campagna
Oxalis pes- caprae L. 
Fam.: Oxalidaceae
Nome italiano: Acetosella gialla, trifoglio giallo

Antesi: da novembre a maggio

Habitat: prati coltivati e non. Qui, Salento, la si trova dappertutto.

Pianta alloctona, originaria dall'Africa. Importata nel 1806 da una dama inglese.

Etimologia: Il termine del genere deriva dal greco "òxys" = " acido" e "sal" = "sale" in riferimento al gusto acidulo della pianta; l'epiteto della specie fa riferimento alla radice che assomiglia allo zoccolo della capra.

 Specie commestibile officinale. Contiene principi attivi come l'acido ossalico legato in forma salina e antrachinoni. Si utilizza cruda nelle insalate, ma per il ricco contenuto di acido ossalico se ne sconsiglia l'uso a chi soffre di calcoli renali. gotta, reumatismi e artrite. Dopo cottura perde gli acidi ossalici,  per cui può essere consumata tranquillamente.