giovedì 25 novembre 2010

Agaricus haemorrhoidarius Schulzer





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Agaricus haemorrhoidarius Schulzer

La carne arrossa al tocco ed al taglio, lo stipite, un pò bulboso, si presenta con anello supero doppio e persistente, liscio sopra l'anello  e ricoperto da squame nel tratto inferiore.
BUON COMMESTIBILE

mercoledì 17 novembre 2010

Clavulina cinerea (Bull.) J. Schröt = Clavaria cinerea Bull.



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Clavulina cinerea (Bull.) Schröt = Clavaria cinerea Bull.

Cresce sotto latifoglie.
NON COMMESTIBILE

Tricholoma sulphureum (Builliard: Fries) Kummer




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Tricholoma sulphureum (Bull.: Fr.) Kumm.

Facile da riconoscere per il suo colore uniforme giallo zolfino intenso e per il suo sgradevole odore di gas illuminante o di acetilene.
Cresce sia nei boschi di conifere che di latifoglie, indifferente al tipo di substrato.
TOSSICO

Tricholoma squarrulosum Bresadola




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Tricholoma squarrulosum Bres.

Cresce a gruppi di vari esemplari nei boschi termofili di latifoglie, presso querce di preferenza.

COMMESTIBILE DI BUONA QUALITA'

martedì 16 novembre 2010

Lactarius sanguifluus var. violaceus (Barla) Basso




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Lactarius sanguifluus var. violaceus (Barla) Basso
= Lactarius vinosus Quél.
Carne biancastra al centro dello stipite, arancio nella corteccia dello stesso, vira al rosso-sangue, poi al rosso vinoso. Odore vagamente di cimice.
Latice: arancio vivo, scarso, vira lentamente al rosso vinoso.
Cresce gregario sotto pini
BUON COMMESTIBILE

Boletus aereus Bull.



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Boletus aereus Bull.
Carne: soda, bianca, immutabile; odore e sapori fungini, molto gradevoli.
Commestibile, ricercatissimo.
                  Fungo porcino: IL RE DEI FUNGHI

mercoledì 3 novembre 2010

Hygrocybe miniata (Fr.) Kumm.



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Hygrocybe miniata (Fr.) P. Kumm.

In autunno nei prati e radure boschive.
NON COMMESTIBILE

Agaricus campestris var. squamulosus (Rea) Pilàt


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Agaricus campestris var. squamulosus (Rea) Pilàt

E' il famoso fungo prataiolo che possiamo incontrare in primavera ed in autunno nei prati, nei giardini, nei campi, nei parchi e nelle radure boschive. Differisce dalla specie tipo per avere la superficie pileica cosparsa di squame brunastre su fondo biancastro. Lamelle inizialmente rosa vivo per poi divenire nerastre in età avanzata.
BUON COMMESTIBILE

lunedì 1 novembre 2010

FUNGO IN BOTTIGLIA DI BIRRA





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 FUNGO CRESCIUTO IN UNA BOTTIGLIA DI BIRRA
Da più di 30 anni  mi dedico ai funghi e in tutte le mie innumerevoli escursioni  non mi era mai capitato di incontrare dei funghi cresciuti in una bottiglia di birra abbandonata nel bosco. Non fa certo onore a chi ha abbandonato la bottiglia nel bosco tale gesto incivile. I rifiuti non vanno lasciati dove capita e sopratutto nel bosco. 
Però, a quei due funghetti (Xerocomus sp.), forse la cosa non è poi tanto dispiaciuta in quanto hanno pensato che forse nella bottiglia stavano più al sicuro ed hanno sicuramente detto tra loro: " Qui nessuno ci raccoglie e le lumache non ci mangiano".  
A parte la battuta, impariamo ad amare e a rispettare la natura che non è nostra: l'abbiamo presa in prestito dai nostri figli ai quali la dobbiamo restituire così come noi l'abbiamo ereditata.