Cantharellus lutescens (Pers.) Fr.

                                         Foto di Pancrazio Campagna
Cantharellus lutescens (Pers.) Fr.

Un fungo facile da riconoscere, cresce in gruppi di numerosi esemplari.
Carne esile, elastica, giallognola con odore e sapore profumati.
Cresce in autunno inoltrato presso aghifoglie, soprattutto pini.
Buon commestibile.

Agaricus haemorrhoidarius Schulzer

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Agaricus haemorrhoidarius Schulzer

La carne arrossa al tocco ed al taglio, lo stipite, un pò bulboso, si presenta con anello supero doppio e persistente, liscio sopra l'anello  e ricoperto da squame nel tratto inferiore.
BUON COMMESTIBILE

Clavulina cinerea (Bull.) J. Schröt = Clavaria cinerea Bull.

                                               foto di Pancrazio Campagna
Clavulina cinerea (Bull.) Schröt = Clavaria cinerea Bull.

Cresce sotto latifoglie.
NON COMMESTIBILE

Tricholoma sulphureum (Builliard: Fries) Kummer

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Tricholoma sulphureum (Bull.: Fr.) Kumm.

Facile da riconoscere per il suo colore uniforme giallo zolfino intenso e per il suo sgradevole odore di gas illuminante o di acetilene.

Cresce sia nei boschi di conifere che di latifoglie, indifferente al tipo di substrato.

TOSSICO

Tricholoma squarrulosum Bresadola

                                                foto di Pancrazio Campagna
Tricholoma squarrulosum Bres.

Cresce a gruppi di vari esemplari nei boschi termofili di latifoglie, presso querce di preferenza.

COMMESTIBILE DI BUONA QUALITA'

Lactarius sanguifluus var. violaceus (Barla) Basso

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Lactarius sanguifluus var. violaceus (Barla) Basso

= Lactarius vinosus Quél.

Carne biancastra al centro dello stipite, arancio nella corteccia dello stesso, vira al rosso-sangue, poi al rosso vinoso. Odore vagamente di cimice.

Latice: arancio vivo, scarso, vira lentamente al rosso vinoso.

Cresce gregario sotto pini

BUON COMMESTIBILE

Boletus aereus Bull.

                                                      foto di Pancrazio Campagna
Boletus aereus Bull.
Carne: soda, bianca, immutabile; odore e sapori fungini, molto gradevoli.
Commestibile, ricercatissimo.
                  Fungo porcino: IL RE DEI FUNGHI

Hygrocybe miniata (Fr.) Kumm.

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Hygrocybe miniata (Fr.) P. Kumm.

In autunno nei prati e radure boschive.
NON COMMESTIBILE

Agaricus campestris var. squamulosus (Rea) Pilàt

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Agaricus campestris var. squamulosus (Rea) Pilàt

E' il famoso fungo prataiolo che possiamo incontrare in primavera ed in autunno nei prati, nei giardini, nei campi, nei parchi e nelle radure boschive. Differisce dalla specie tipo per avere la superficie pileica cosparsa di squame brunastre su fondo biancastro. Lamelle inizialmente rosa vivo per poi divenire nerastre in età avanzata.
BUON COMMESTIBILE

FUNGO IN BOTTIGLIA DI BIRRA

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 FUNGO CRESCIUTO IN UNA BOTTIGLIA DI BIRRA

Da più di 30 anni  mi dedico ai funghi e in tutte le mie innumerevoli escursioni  non mi era mai capitato di incontrare dei funghi cresciuti in una bottiglia di birra abbandonata nel bosco. Non fa certo onore a chi ha abbandonato la bottiglia nel bosco tale gesto incivile. I rifiuti non vanno lasciati dove capita e sopratutto nel bosco. 

Però, a quei due funghetti (Xerocomus sp.), forse la cosa non è poi tanto dispiaciuta in quanto hanno pensato che forse nella bottiglia stavano più al sicuro ed hanno sicuramente detto tra loro: " Qui nessuno ci raccoglie e le lumache non ci mangiano".  

A parte la battuta, impariamo ad amare e a rispettare la natura che non è nostra: l'abbiamo presa in prestito dai nostri figli ai quali la dobbiamo restituire così come noi l'abbiamo ereditata.

Leucopaxillus tricolor (Peck) Kühner

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Leucopaxillus tricolor (Peck) Kühner = L. pseudoacerbus (Cost. et Dufour) Bousier

NON COMMESTIBILE, cresce in autunno  in piccoli gruppi sotto latifoglie, localizzato in aree termofile mediterranee. Piuttosto raro.

Sagra del Fungo a San Pancrazio Sal. 23 e 24 ott 2010

Sagra del fungo e del vino a San Pancrazio Sal.

Grande successo ha riscosso la 4a Sagra del Fungo e del Vino svoltasi a San Pancrazio Salentino (Br.) il 23 e 24 ottobre 2010.

In piazza è stata allestita una Mostra Micologica curata da Pancrazio Campagna che sin dalle prime ore del pomeriggio ha visto un'eccezionale affluenza di visitatori. L'esperto si è messo a disposizione del pubblico rispondendo esaurientemente alle numerose domande che gli venivano rivolte.

Oltre alla Mostra un simpatico complesso musicale allietava la serata con canti e balli, mentre a parte si potevano degustare prelibati piatti a base di funghi preparati dal bravo Chef Sergio Martella. Vino a volontà offerto dalla Cantina Sociale.

Omphalotus olearius (DC.) Singer

                                              foto di Pancrazio Campagna
Omphalotus olearius  (DC.) Singer
 TOSSICO, cresce normalmente in gruppi di numerosi esemplari, alla base di ceppaie di latifoglie e, in area mediterranea, anche su ceppaie di ulivo.

Lactarius rugatus Kühner et Romagnesi

                                              Foto di Pancrazio Campagna

Lactarius rugatus Kühner et Romagnesi
Commestibile, cresce in autunno sotto pini.